رغم أن هناك ادعاءات بأن كأسًا من النبيذ الأحمر خلال العشاء قد يكون له فوائد للقلب، إلا أن الدليل على صحة هذا الادعاء غير واضح. في الوقت نفسه، تشير العديد من الدراسات في مجالات علوم الصحة إلى أن تناول الكحول يمكن أن يكون له تأثيرات ضارة على الصحة، وكلما زادت كمية وتكرار استهلاكه، زادت المخاطر الصحية
فضح الادعاءات بأن الكحول مفيد للقلب
في السنوات الأخيرة، أثارت الدراسات التي تشير إلى وجود علاقة بين الاستهلاك المعتدل للكحول وتقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب جدلاً واسعًا على وسائل التواصل الاجتماعي وفي وسائل الإعلام. ومع ذلك، ينبغي أن نلاحظ بأهمية أن هذه الدراسات لم تكن تصمم لتثبت علاقة سببية، وبالتالي، من الناحية العلمية، فإنها لا تحمل وزنًا كافيًا.
"هذه ليست تجارب سريرية"، توضح الدكتورة مارثا جولاتي، مديرة أمراض القلب الوقائية في معهد سميت للقلب في سيدارز سيناي بلوس أنجلوس. "إنها دراسات رصدية، ومن الممكن أن يكون الأشخاص الذين شاركوا في هذه الدراسات واجهوا حالة صحية أفضل بطرق أخرى، مثل اتباع نظام غذائي صحي."
تشير الأبحاث السابقة أيضًا إلى أن كميات معتدلة من الكحول يمكن أن ترتبط بزيادة مستويات الكوليستيرول الجيد (HDL). يتم تعريف الشرب المعتدل عادةً بكونه مشروبًا واحدًا يوميًا للنساء ومشروبين يوميًا للرجال، ويعادل ذلك مشروبًا قياسيًا يحتوي على 12 أونصة من البيرة، أو 5 أونصات من النبيذ، أو 1.5 أونصة من المشروبات الكحولية المقطرة، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
بعض الدراسات أشارت أيضًا إلى فوائد محتملة لمادة الريسفيراترول، التي توجد في النبيذ الأحمر كمضاد أكسدة، والتي قد تقدم بعض الفوائد الوقائية للقلب.
تعلق الدكتورة جوانا ترولاكيس، طبيبة القلب في نيويورك-بريسبيتيريان كوينز: "لا توجد تجربة عشوائية ذات مدى طويل تثبت أن شرب الكحول يحسن صحة القلب". وتضيف: "قد تكون الفوائد المحتملة للكحول ضئيلة نسبيًا، وغير قابلة للتطبيق على جميع الأفراد، وقد لا تفوق المخاطر المحتملة."
كيف أعرف إذا كنت أشرب الخمر بكثرة ؟
عادة ما يُعتبر الإفراط في تناول الكحول هو تناول 4 مشروبات أو أكثر يوميًا (أو 8 مشروبات أو أكثر في الأسبوع) لدى النساء، و5 مشروبات أو أكثر يوميًا (أو 15 مشروبًا أو أكثر في الأسبوع) لدى الرجال.
"لا تعتمد المخاطر المحددة للأذى المرتبط بالكحول فقط على الكمية الإجمالية، بل تعتمد أيضًا على سرعة شربه وتكرار تناوله، حيث يمكن أن يؤدي تناول الكثير بسرعة كبيرة (الإفراط في شرب الكحول) إلى مشاكل أكثر خطورة مثل التسمم الكحولي والحوادث"، وفقًا للدكتورة ترولاكيس.
وتضيف: "شرب الكثير من الكحول بشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية أكثر خطورة مثل أمراض الكبد المزمنة". وعلى الرغم من أن هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى فوائد صحية محتملة لشرب الكحول بشكل معتدل، فإن المخاطر المحتملة لا تزال قائمة.
وتقدم الدكتورة جولاتي نصيحتها قائلة: "إذا لم تكن تشرب الكحول، فلا تبدأ. وإذا كنت تتناولها، فحاول تقليل كميتها قدر الإمكان، وبالتأكيد لا تتجاوز مشروب واحد يوميًا للنساء ومشروبين يوميًا للرجال. وإذا تجاوزت ذلك ليوم أو يومين، فإن تعويضه ليس بتناول ثلاثة أكواب في ليلة واحدة."